Bakkersgast (deeltijds)Deze studierichting kan je volgen in: Klik hier om de lessentabel te bekijken. Voor wie is Bakkersgast (deeltijds) bedoeld? Voor jongeren vanaf 15 jaar die als bakkersgast willen werken en onder leiding van een bakker-patissier in teamverband kunnen helpen bij de basisbereidingen. Wat leer je in Bakkersgast (deeltijds)?In de praktijk verwerf je het hiernavolgende basipakket: Voorbereidende werkzaamheden en nazorg Werkmethode Praktische kennis van specifieke eigenschappen van veiligheid en gezondheid, hygiëne en kwaliteitszorg, uitrusting en materialen Helpen bij het bereiden, verwerken en afbakken van degen en beslagen Helpen bij het bereiden van crèmes Afwerken van banket Sectorinformatie Wat kan je na Bakkersgast (deeltijds) kiezen?Je kan , meestal na 2 schooljaren, een kwalificatiegetuigschrift en eventueel een studiegetuigschrift 2de graad behalen. Iemand die op de derde graad zit, kan opteren voor de cursus 'bedrijfsbeheer' waarmee je later als zelfstandige aan de slag kan. |