Je bent sterk geïnteresseerd in een toekomstige opleiding in de voedingssector. We verwachten van jou dat je actief leert, creatief handelt en technisch denkt. Interesse voor de commerciële dienstverlening van de voedingssector is een pluspunt.

Je leert enkele basistechnieken en basisbehandelingen in de voedingssector met gepast materiaal en grondstoffen ervaren, herkennen en inoefenen. Door confrontatie met enkele specifieke keuken-, restaurant-, bakkerij- en slagerij-activiteiten leer je je oriënteren voor de tweede graad. De aandacht gaat hierbij ook naar hygiëne en organisatie.

Je verwerft enig inzicht in de theoretisch-technische dimensie van voedselbehandeling en de klantgerichte dienstverlening in bakkerij, restaurant, keuken en slagerij.

De logische vervolgopleiding in de tweede graad vanuit dit leerjaar Hotel-Voeding is de studierichting Hotel TSO. Deze opleiding zal je eerst vormen tot kok en kelner.